🍜 艸祭牛肉湯製所｜牛肉湯之外，這碗牛肉麵也太強！

走進台中西區向上路的靜謐巷弄，你會發現這家風格獨具的深夜食堂——艸祭牛肉湯製所。雖然招牌是牛肉湯，但其實這裡的牛肉麵也默默擁有一群死忠愛好者，是不少老饕的隱藏口袋名單。

📍 店址資訊🧭 地址：台中市西區向上路一段258巷1號1樓🕐 營業時間：多為晚間至凌晨（建議先查粉專）

🍜 經典職人系牛肉麵，一碗吃得出用心

🥩 牛肉軟嫩有彈性，湯頭回甘不膩

選用帶筋帶肉的牛腱心，長時間燉煮至入口即化但仍保有嚼勁，肉香濃郁。湯頭則以牛骨與秘製滷料慢熬，不死鹹、不油膩，喝得出層次感，讓人一口接一口。

🍜 麵條Q彈，剛剛好的硬度

手工麵條吸附湯汁，彈牙又不軟爛。配上青蔥、酸菜等基本配料，風味升級。每一口都讓人滿足到不行！

🌟 為什麼值得一試？

• 🔥 深夜想吃熱呼呼牛肉麵，這裡就是你心中的深夜食堂。

• 👨‍🍳 店家對湯頭與用料超講究，沒有過度調味，保留食材本身的香氣。

• 📸 店內設計文青又有質感，吃飯也能拍出好照片！

✅ 推薦吃法：

牛肉麵 + 半熟蛋 + 滷味拼盤 + 一碗清燉牛肉湯 👉完美！

💬 食客真心話：

「原本是衝著牛肉湯來，結果牛肉麵驚為天人，下次還會特地再訪！」